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喝綠豆湯飆血糖 無糖也少喝

馬弘桓說,冰冷綠豆湯是許多人愛好的夏日飲品之一,也有良多人認為炎天喝綠豆湯能清熱,77歲李姓老婦夏季解暑依樣畫葫,患慢性腎臟病的她為了節制血糖,還特意不加糖,直到聽醫師申明,才驚覺「原來綠豆也會引發血糖升高」。

一位李姓慢性腎臟病老婦,日常平凡為控制血糖,飲食十分謹嚴,比來喝了一碗不加糖的綠豆湯,飯前血糖竟飆到240mg/dl,整整是空肚血糖正常值的近一倍,嚇得以為糖尿病爆發!台中慈濟病院腎臟內科馬弘桓醫師提醒,綠豆在6大類食品屬主食類,會影響到血糖控制,而血糖太高,曆久下來,輕易引發慢性腎臟病情加劇。

還有不少病患對峙「魚肉不是肉」,其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食品的豆魚肉蛋類,每日只能攝取3-8份。

還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食品,其實也全都是主食,卻常被誤當做蔬菜,跟米飯、麵條等主食類食品一路下肚。

夏季炎熱,很多人喜好來碗冰冷綠豆湯,清涼又消暑,但糖尿病及腎臟病患者可別貪一時涼爽而大啖綠豆湯,腎臟科醫師提醒,可能因此病情加重,即便不加糖的綠豆湯也不行以。

根據統計,慢性腎臟病生齒中,糖尿病病人佔了40%,故豎立優秀的飲食觀念,才能有用預防或減緩糖尿病腎病變産生,台中慈濟醫院腎臟科廿三日將舉行「愛腎同樂會」講座,約請營養師以小班教授教養體例配合衛教,在寓教於樂中熟悉腎臟病、六大類食物,並有趣味比賽拿獎品運動。

腎臟病患不是不克不及吃綠豆,但要算在主食類,按照逐日飲食指南,成人一日全縠根莖類(主食)的量為6-16份,相當於1.5-4碗,而綠豆1碗為2份主食,相當於半碗飯,即便不加糖,也都必須計較澱粉的量。

馬弘桓醫師透露表現,糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心節制,長時間血糖過高,容易激發慢性腎臟病,攝取過量的澱粉份量,血糖固然很輕易飆高。
以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/喝綠豆湯飆血糖-無糖也少喝-160000037.html

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